Der/Die OV-Koch/in ist für die Verpflegung und Betreuung der Helfer im OV verantwortlich. 

Hierzu hat er/sie: 

• die Verpflegung zuzubereiten und auszugeben, 
• die besonderen Hygienevorschriften zu beachten und deren Einhaltung sicherzustellen, 
• Verpflegungsgüter nach Vorgabe zu beschaffen, 
• die notwendige Vorratshaltung zu betreiben, 
• entsprechende Bestandskontrollen durchzuführen, 
• das Verpflegungsgüterverzeichnis zu führen und den Verbrauch zu dokumentieren. 
• Darüber hinaus sorgt er/sie für die weitere Betreuung der Helfer bei lang anhaltender Verweildauer im OV (z.B. Getränke, Snacks, Schlafgelegenheiten, Hygieneartikel u.a.m.) 
• Der/die Koch/Köchin ist bei größeren Einsätzen wichtiger Ansprechpartner der Fachgruppe Logistik / Log-V-Trupp in Sachen Ortskunde und kann in Zusammenarbeit mit dieser örtlich oder überörtlich eingesetzt werden. 
• Zur Erfüllung der ihm übertragenen Aufgaben bedient sich der/die Koch/Köchin (nach Absprache) der Unterstützung anderer Helfer des OV.

Text: THW/Thiemo Schuff